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餐館濾油器沒正常操作排水溝布滿油污臭

報導：林淑慧
地點：斯里峇都喼花園輕工業區
（士拉央23日訊）斯里峇都喼花園輕工業區的排水溝，因餐館的濾油器沒有正常操作，布滿厚厚的油污，臭味熏天，也苦了清理的工人！

士拉央市議員林晉伙指出，雖然市議會限制餐館業者在申請執照時，都必須安裝濾油器，但很多時候，濾油器的規格不符合標準，或者沒有正常操作。

他說，在濾油器無法順利發揮功能下，從餐館排出來的油污直接流到溝渠，造成污染。

“清潔工人進行清理工作時，發現油污都已硬化了，很難清理，且臭味十分重。”

商家需配合

他告訴《中國報》時，這么指出。

林晉伙說，這是市議會在今年內，第二次清理該區的排水溝，第一次是在年初，事隔兩個月，又再出現厚厚的油污塊。

“商家投訴味道很臭，在這方面，商家本身也要給予配合。”

他說，如果衛生組前往取締，最高的懲罰是罰款1000令吉，或者是指示封店，直到符合標準。

另一方面，林晉伙說市議會將在近期內發出通告，指示工業業者，拆除店前不符合標準的石灰斜堤。

“業者在建設石灰斜堤必須一同建設井蓋，方便市議會進行清潔工作，但我們也發現很多井蓋也不符合標準，妨礙我們的清潔工作。”

因此，他說沒有遵守指南的業者，必須拆除不符合標準的石灰斜堤。

過濾器沒操作
無法更新執照

過濾器在市議會衛生組的評分制度所佔的分數雖然只有6分，但業者可因為過濾器無法操作而接獲罰單，且無法更新執照。

市議會在進行餐飲業取締行動時，過濾器也是其中必須檢查的一環，但在整體上，只佔6分。

市議員認為，這可能是業者不認真看待過濾器的原因之一，因被取締過程中就算獲“零分”也不會被指示馬上休業。

根據了解，指示餐飲業休業的最主要原因，是和食物處理過程的衛生程度，直接造成人體健康影響有關。

防油污排入水溝

“過濾器若不符合標準，就會接獲罰款，然后不獲更新執照。”

州政府在很久之前，嚴厲管制餐飲業者必須安裝過濾器，只要有涉及清洗碗碟，包括餐館和小販中心都必須遵守條例，否則會面對開罰單，或不被更新執照的懲罰。

一般上，茶室、小販中心都由業者提供總濾油器，讓各個攤位的小販使用，清洗碗碟，防止油污直接排入水溝。

然而，有的攤位小販會在各自攤位清洗碗碟，帶有油跡污垢的水流到溝渠，造成溝渠嚴重阻塞。

這也是凡在靠近茶室、餐館、美食中心等餐飲業的地方，大部分的溝渠衛生都十分糟糕，除了傳出難聞的氣味，長期累積的油污在硬化后，也讓清潔工人為之頭疼。

受訪市議員指出，一旦小販中心的業者被發現在各自攤位清洗碗碟而造成溝渠污染，小販和小販中心的業者將被對付。

“只要涉及清洗油污的工作，都必須使用過濾器。”

業者須遵守條例

★士拉央市議員游佳豪

茶室、美食中心一般都有集中式的空間讓小販清洗碗碟，通過過濾器隔離油污。

而美食中心業者申請執照時，都必須遵守有關條例，安裝過濾器。

違例者可被罰款

★巴生市議員李富豪

一般美食中心都有提供總過濾器，讓小販在該處清洗碗碟，避免油污直接流入溝渠。

一旦發現小販在各自攤位進行清洗碗碟工作，嚴格上已算違例，小販和業者可被罰款。

禁在攤位洗碗碟

★加影市議員黎濰裮

美食中心的小販不能在各自攤位清洗碗碟，除非他們各別安裝過濾器，否則油污一樣會流到溝渠，造成環境污染問題。

首都鎮也會出現溝渠被油污污染的情況，商家投訴很臭，但商家必須互相配合，才能解決問題。