報導：廖延濠
攝影：岑家豪

（蒲種1日訊）衛生部規定即日起，餐飲業者必須將店家冰箱的酒類飲料和普通飲料分開擺放，華裔餐飲業者都認為，光臨的顧客都是非穆斯林人士，實行此政策根本就是多此一舉！

衛生部是援引1983年食品（修正）法令，下令餐飲業者從本月1日起，必須將冰箱的酒類飲料和普通飲料分開擺放，兩者允許擺放在同一個冰箱，但須放在不同的架子上，不准混雜放在一起。

同時，售賣的罐裝與瓶裝啤酒必須有“危害健康”標籤，店家必須張貼告示說明，並禁止售酒給小于21歲的人士。

《中國報》巡訪蒲種公主城一帶由華裔經營的茶餐廳，業者普遍認為，沒有必要強制規定店家在同一冰箱內，分開擺放酒類飲料和普通飲料，新法令政策只是畫蛇添足，徒添麻煩。

一些大型店家的茶餐室，設置至少兩個以上的冰箱，供分別擺放食材、啤酒與普通飲料；小型茶餐室雖將酒類飲料和普通飲料擺放在同一冰箱，但也作出區分，一般將汽水類飲料放在上層格子，罐裝與瓶裝啤酒則放在冰箱最下層的格子。

贊同貼“危害健康”標籤

針對衛生部的這項新規定，茶餐室業者都認為是多此一舉，甚少穆斯林人士光顧華裔餐飲店，同一冰箱是否分開酒類飲料和普通飲料，事實上沒有區別。

有售賣啤酒的業者，近月來已陸續從代理商銷售員取得註明“危害健康”標籤的新貨源啤酒，店家尚有剩余的啤酒存貨，銷售員也代為貼上相關標籤。

“分開擺放”條規雖然造成麻煩，不過對于政府要求啤酒須註明“危害健康”標籤，業者都表示贊同，畢竟酒類飲料不利健康。

沒公開售賣啤酒

★陳禮貞（家鄉魚餐館業者）

由于沒有公開售賣啤酒，只是少量提供顧客，所以也不會特意將啤酒和普通飲料區分擺放在兩個冰箱。

對于衛生部的“分開擺放”政策，我是不知情，而且對我影響也不大。

還是放同個冰箱

★房偉康（士多啤梨茶餐廳業者）

有少量售賣啤酒給熟客，向來都是擺放在冰箱最下層。

衛生部強制冰箱的酒類飲料和普通飲料須分開擺放，始終還不是放在同一冰箱內，這種做法有分別嗎？

穆斯林不會進來華人餐館用餐，要求區分擺放只會為商家製造麻煩。

我未接到公會通知要遵守這項新條規，不過啤酒代理已發出訊息，要求業者要在店家張貼禁售酒給21歲以下者的告示。

穆斯林不會光顧

★梁先生（東閣茶餐室業者）

華人經營的餐廳，哪裡會有穆斯林前來光顧？這種多此一舉的政策，只會為業者帶來麻煩。

我認為這是非常“離譜”的規定，簡直是不可理喻。

經營茶餐廳，必須設有多個冰箱才足夠使用，新規定對我沒有影響，衛生部官員偶有上門突擊檢查，所以我都是將肉菜類食材分開擺放，啤酒與汽水都做出區分。

業者也別無他法

★羅逸芳（好記海鮮飯店業者）

這兩個月來，啤酒代理商銷售員供應的新貨源，標籤上都有註明“危害健康”的字眼，舊的貨源都貼上相關標籤。

我的餐館有兩個冰箱，食材、啤酒和普通飲料都分開擺放，以往衛生部官員的突擊，都是檢查廚房衛生，並沒有在意冰箱的啤酒是否與其他飲料擺放在一起。

偶有馬來客人進來餐館，我都會想說明這裡是供應非清真食物，政府硬要執行“分開擺放”政策，我們業者也別無他法。

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