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水供逐恢復‧來不及準備斷水區飲食業續休業

報導：陳毅強

（巴生10日訊）深夜至凌晨時分逐步恢復水供，部分來不及準備的飲食業者繼續休業。

從本月6日開始，雪州大部分地區斷水，巴生南港諸如班達馬蘭、武吉丁宜、高陽苑、聖陶沙花園及斯裡安達拉斯花園，都在面對缺水情況。

當雪蘭莪河第3期濾水站（SSP3）的緩衝容器系統在修復后發生意外，延長斷水期，讓居民甚至不知該如何是好。

據《中國報》瞭解，一些飲食業者在儲備水用完后，就開始休業，普遍上飲食業者都是暫時休業一至兩天。

肉骨茶業深受打擊

值得一提的是，被視為巴生居民飲食文化之一的肉骨茶業者，也因為水供問題，被迫只能自行為顧客準備“限量供應”的中國茶，有者因為沒有水供，因而無法烹煮肉骨茶，而被迫暫時休業。

受訪業者坦承，這次的斷水，不只是對肉骨茶業者，就連其他的飲食業者也深受打擊。

“起初，我們都設法找來儲備水，務求能繼續營業，后來水供真的出了問題，只好暫停營業。”

針對水供是否已恢復，一些受訪者坦承昨日晚上11時左右已恢復，一些則說在凌晨時分恢復，但由于時間倉促，他們只好再休業一天，明日重新營業。

受訪者都希望雪州政府能重視水供問題，這是一個與雪州人民生活息息相關的切身問題，若真的斷水，也必須要安排水車到每一個地區派水，協助舒緩民困。

終於可以吃肉骨茶邊喝茶

中國茶終與肉骨茶再“合體”。

早前，因為水供問題，巴生班達馬蘭部分肉骨茶業者無法讓顧客沏茶，所以只好自行為顧客準備中國茶。

但隨著10日凌晨時分，巴生南區一些地方的水供已逐步恢復，班達馬蘭一帶的肉骨茶業者，已重新讓業者自行沏茶，讓中國茶重新與肉骨茶“合體”，民眾也可以品嘗一頓“完整”的肉骨茶。

另一方面，巴生市議員梁德志說，巴生南區一些受影響的地區從周五晚上開始，就重新獲得水供，當中包括班達馬蘭、武吉丁宜、高陽苑等。

他呼籲雪州政府正視水供問題，若無法妥善處理人民所面對的切身問題，往往都能引發難以想像的民怨。

已休業2天半

★林石頭（57歲，班達馬蘭石頭肉骨茶東主）

已休業了2天半。

原有的儲備水完全無法應付這次的斷水，在找不到水后，我們就選擇暫時休息，畢竟沒水供，我們也無法烹煮。

一般上，我這里有做早市和夜市生意，如今夜市已休業兩天；早市也休業一天。

希望水供問題真的已解決，希望明天能如常營業。

感謝顧客體諒

★李進得（35歲，班達馬蘭毛山稿肉骨茶東主）

感謝顧客體諒我們被迫自備中國茶招待。

前幾天，因為水供問題，顧客無法沏茶，我們只好自行為顧客準備中國茶，但慶幸獲得顧客體諒。

這次斷水對我們的生意帶來一定影響，但10日凌晨水供已恢復供應，顧客也可如常沏茶，相信生意也能如常運作。

準備7大桶水

★葉華仔（武吉丁宜飲食業者）

準備了7大桶水以備以防萬一。

不知道水供會從9日晚上開始逐步恢復，所以還拜託友人幫我載送水到店裡，確保生意不會受影響。

雖然目前水供已恢復，但會先用本身的儲備水，因為重新供應的水供會比較污濁。

這次的斷水對業者影響很大，希望政府能重視，避免問題再發生。