（吉隆坡20日讯）基于印度红葱头无法被取代，因此即使价格飙涨，熟食小贩也被迫硬着头皮购买，以免食物走味。

小贩指出，红葱头的味道是其他食材难以取代的，因此，为了保持食物的味道，他们依然得购买价格飙涨的印度红葱头。

本报记者就印度红葱头收成失收导致价格飙涨，到甲洞卫星市巡访熟食小贩时，受访小贩皆说，印度红葱头的价格从几个月前就开始上涨，现今每公斤10令吉，却不得不购买，因红葱头味道独特且没有其他食材能取代，否则，食物的味道会有明显的改变。

他们指出，虽然红葱头价格飙涨，他们却没有把食物价格拉高，因担心会导致生意直接受影响，消费者更不愿光顾。

售卖红葱头等新鲜食材的小贩则说，印度红葱头的价格在这个时候飙涨是常态，每年情况都是如此，且有季节性。

他指出，每年年初至接近年中，印度红葱头的价格就会降价，来自其他产地的红葱头价格反而飙涨，这是每年都会发生的状况。

他说，如今的印度红葱头价格每公斤售10令吉，但还不是最糟糕的情况，最高峰的价格可涨到每公斤15令吉。

不过，他估计，红葱头价格应该会在不久后下降，因已是年末，接近年初，收成也将恢复。

生意恐难做

◆李顺源（55岁，面食小贩）

我比较少用印度红葱头，但我知道最近的价格飙涨，很多小贩都吃不消。

除了红葱头，很多食材都涨价，可是我们的食物没有涨，再涨下去，生意恐怕就很难做。

不随意涨价

◆罗慧玲（58岁，咖哩面小贩）

我煮咖哩的重要食材之一是印度红葱头，其味道独特，所以不能随便用其他食材取代，否则，食物的味道会变不同。

印度红葱头价格飙涨的情况已有数个月，每公斤要10令吉，可是我们也得买，否则就煮不出原本的味道。

虽然食材涨价，可是我们也不敢涨价，担心会吓走顾客。

相信会降价

◆阿清（红葱头小贩）

印度红葱头的价格在每年这时候都会涨价，但相信不久后是会降价。

这次的涨价并非最严重，最严重的情况是每公斤15令吉，这次才10令吉，所以情况没有太严重。

报导：黄小颖
摄影：李志强

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊