報導：黃慧慧
攝影：練國偉
（吉隆坡27日訊）凌晨聚會文化，在我國各個階層根深蒂固多年，限制餐館和食肆營業時間恐會引起一連串的連鎖效應。

衛生部日前宣布有意推出13項健康生活環境政策，包括建議限制餐館和食肆的營業時間至最遲午夜12時，不可24小時營業，隨即引起各界反彈。

掀起連鎖效應

我國24小時營業的嘛嘛檔文化深入人心，幾乎每個地區都會有至少1間，上述政策一旦落實，首當其衝受影響的會是嘛嘛檔業者。

而事實上即便許多人會選在凌晨光顧食肆和餐館，但並非全為享用宵夜。

以嘛嘛檔為例，嘛嘛檔除了是本地人凌晨聚會聊天的好去處外，每當有各種國際盛事如足球、奧運會、東運會等比賽時，更是大家齊聚一堂為喜愛隊伍加油打氣的地方。

加諸現在半夜看電影、唱卡拉OK及“喝茶”等活動似乎都已成了年輕人們每週必做的事情，不少餐館都瞄準此商機主打24小時營業，如麥當勞、多那之烘培坊（Donutes Bakery）、T-Garden及In-House咖啡館等。

尤其是位于學院附近的食肆，是學生聚集討論功課或夜貓子聚會的首選。

每到凌晨時分的各大餐館都會高朋滿座，可見凌晨聚會文化在我國人民各階層根深蒂固，若衛生部真落實上述措施，肯定會掀起一連串的連鎖效應。

不贊成限制營業時間

餐館業主和民眾皆不贊成限制餐館和食肆的營業時間。

《中國報》記者27日前往班丹柏蘭嶺一帶巡訪時，發現該處有至少3間24小時營業的嘛嘛檔，還有一間24小時營業的茶室。

受訪業者指出，若衛生部真的落實限制餐館及食肆營業時間，會對他們的生意造成影響。

受訪業者說，即便現凌晨時分的客人不比早晨時段多，但仍有不少人會前往光顧，惟多數只是喝茶聊天。

受訪民眾指出，限制食肆營業時間，對他們非常不方便，因為許多人凌晨都會外出吃宵夜。

“還有不少人在晚上工作，上下班時需要用餐的話，非常不方便。”

受訪民眾也說，一般上家中多沒有存放食物，若凌晨肚子餓只能外出用餐。

“馬來西亞的飲食文化多年來都是如此，實在沒必要進行改變。”

非常不方便

★陳永光（40歲，茶室業者）

我的茶室只開到晚上8時，但我也不贊成落實相關措施。

若措施真的落實，很多做夜工的人或晚上看完電影的人會找不到地方用餐，非常不方便。

我認為全國人民都不會贊成，與其要關倒不如把一些娛樂場所關閉。

沒有東西吃

★葉健倫（22歲，手機專賣店員工）

一個星期至少有四五天都會在凌晨之后出門用餐，或和朋友出來喝茶聊天。

我不贊成落實新措施，平常家裡都沒有存放食物，若餐館在凌晨之后不再營業，就會沒有東西吃，非常不方便。

餐館受影響

★慕娜（32歲，餐館員工）

平常我們的餐館只營業到凌晨12時，但我也不贊成落實相關措施，很多24小時營業的餐館都會因而受到影響。

不贊成措施

★阿丁（32歲，嘛嘛檔員工）

餐館24小時營業多年，我們也不贊成落實新措施。

雖然平常多數是早上和中午較多人潮，但晚上也會有人前來喝茶聊天。

生意少很多

★張麗莎（50歲，茶室收銀員）

茶室隨時24小時營業，但到了凌晨后幾乎所有食檔都已關閉，只是賣一些包點、茶水和香煙。

如果真的落實相關措施，我們會少了很多生意。

沒必要改變

★吳喜祥（50歲，鑰匙店老闆）

很少在凌晨12時之后出門，相信多是學院生會在這時間外出聚會。

落實新措施有好處也有壞處，但這么多年來馬來西亞的飲食文化都是如此，實在沒必要進行改變。

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