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收工開工宴生意減飲食業者本週最後衝刺

報導：陳毅強
攝影：溫志傑

（巴生1日訊）受各方面因素影響，導致華人農曆新年收工及開工宴行情不如往年，巴生飲食業者放眼週末及週日做最后衝刺。

2018年的華人農曆新年即將過完，這段時間往往就是餐飲業最忙的事件，因為依照傳統，一些公司都會在開工后宴請公司上下。

據《中國報》瞭解，今年無論是華人農曆新年前夕或華人農曆新年期間的收工宴和開工宴，反應似乎都沒有往年般熱烈。

一些受訪的業者指出，其實收工宴和開工宴的風氣，在近10年來不斷削弱，一些商家業者也因為經濟問題，索性省略了宴請公司上下的部分。

推出優惠配套

“估計，今年無論是開工宴或收工宴，業績都比去年農曆新年少了20%。”

另一方面，業者都已做好心理準備，今年的業績會進一步減少，所以部分業者選擇宴席不漲價，或是推出優惠配套，以吸引顧客上門。

據瞭解，一些業者也認為，今年收工宴和開工宴似乎比去年好，但增加多少還是得看來臨的週末和週日，這將是開工宴席最后的衝刺。

受訪的飲食業者認為，一些公司調整了給員工的獎勵，也是讓他們開工宴及收工宴回暖的原因。

同時，也有業者認為，其實收工宴和開工宴的數量並沒有減少，只是如今巴生的酒樓及餐館數量增加了，人們的選擇多，也分散了一些顧客來源。

一年比一年差

★黃華民（輝煌酒家董事）

近10年來，收工宴與開工宴的反應一年比一年差。

雖然還是有生意上門，但近兩年，我們可以明顯感覺到無論是開工宴或收工宴，業績都明顯減少了。

目前的情況與10年前比較，實在是差太遠了。

業績比去年好

★廖春發（御善閣酒樓董事經理）

週末和週六做最后衝刺。

去年的開工宴和收工宴的確減少了，至于今年我還未正式統計，但依照反應來看，我們業績是比去年好。

我們之前已做好業績會不如去年的心理準備，也推出了一些優惠配套，希望能吸引顧客上門。

至于今年收工宴和開工宴的反應，是讓我驚喜的，當然我不排除有一些公司調整了員工獎勵，是餐館收工宴和開工宴反應比較好的因素。

宴席沒有漲價

★陳健元（新蘭花酒家負責人）

宴席減少了20%。

根據初步計算，今年的收工宴會比去年減少20%；至于開工宴預料則會與去年持平。

為了避免增加顧客的負擔，我們今年的開工宴席與收工宴席都沒有漲價。