厨余变有机肥料 1 Utama购物中心推介“W.I.S.E与食物”
（吉隆坡5日讯）1 Utama购物中心推介“W.I.S.E与食物”计划，与180个餐饮业者合作，把厨余变成滋养土地的有机肥料，迈向永续绿色环境的大方向。
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
根据固体废料管理公司（Solid Waste Corporation Management）的数据，大马人每天产生1万5000吨厨余，足以为1200万人提供3餐。
当这些垃圾送到土填场时，会分解并释放温室气体，导致全球暖化。
1 Utama 购物中心作为全马第一个提倡绿色意识的广场，通过与Microbs合作，推介“W.I.S.E与食物”计划，即一个创新处理厨余以迈向可持续发展和环境的概念，为厨余垃圾作出改革。
W.I.S.E将成为马来西亚购物中心范围内，最大的厨余管理系统。
而1 Utama 购物中心已率先与180个餐饮业者合作，把厨余变成滋养土地的有机肥料，为环保出一分力。
1 Utama董事丹斯里张昌国指出，虽然其他购物中心也有在进行厨余管理，但都是带到中心外进行，且规模较小。
“我们通过在购物中心内安装最大2吨容量的机器，用来拯救180间餐饮业所产生的厨余。”
他说，这个“零垃圾”生态系统为每天收集到高达4000公斤的厨余，加工成为100％的有机肥料。
他说，目前这些肥料用在整个1 Utama和万达镇的园艺和美化环境工作，也分发给农民，且会尽快提供给购物者。
“我们还打造了一个画廊，供购物者了解及观看整个厨余再循环的过程。”
他透露，下一个计划是把厨余转化成鱼饲料。
出席记者会的包括1 Utama 总经理（营运）李楷善、Microbs总执行长黄顺义。
李楷善：拟增设第二台机器
李楷善指出，该中心计划在未来增设第二台机器处理更多厨余，并大力推广及教育“零浪费”的意识。
她说，有关计划花了1年去筹备，并在去年9月试跑，周四正式推介。
“过程中我们也有提供餐饮业者培训，有关再循环厨余的重要性。”
她说，在该计划中，每个餐饮业者会获得分别20公升和120公升的垃圾桶，视规模大小而定。
“业者需要自行隔离各种垃圾，我们只接受固体状的厨余，如肉类、骨头、蔬菜，面包，饭等，非固体状如汤、汁、酱料，或者塑料袋、纸张等都不接受。”
李楷善说，业者也会获得一张厨余监督精明卡，可以用作档案记录，掌握餐厅厨余的数据。
鼓励顾客别浪费
◆曾润光（Seoul garden 营运经理）
之前我们直接把垃圾丢去垃圾桶，但随着购物中心介绍该计划，我们也有参与，因为觉得对保护环境有很大帮助。
我们也鼓励顾客不要浪费食物。
