報導：林淑慧
（吉隆坡24日訊）地方政府限制餐飲業者必須安裝隔油器，以免污漬排到溝渠或排污管而造成污染，違例者可面對最高罰款1000令吉，或停業兩週，甚至被控上庭！

向來，餐飲業者在申請執照時，其中一項條件就是要安裝隔油器，否則不獲批准執照。

然而，這麼多年來，地方政府在取締餐館行動時，發現餐館雖有安裝隔油器，但大部分的隔油器因沒有維修和保養無法操作，如同虛設。

雪州市議員接受《中國報》電訪時說，隔油器的功能是過濾油積，以免污漬排到溝渠或排污管，造成許多污染問題如溝渠阻塞、引發鼠患、道路損壞等。

導致溝渠阻塞

他們說，溝渠堆滿油漬導致排水不暢，逢雨必災，加上味道很臭，最后受影響的還是廣大民眾。

“溝渠阻塞最后還得出動市議會的清潔工人去清理，常挖出已凝結成石塊的油渣，這都是鄰近熟食小販處理食物時，沒有使用隔油器所致。”

他們透露，基于隔油器必須經常清理及保養，不排除業者為了方便，才直接把油渣倒進溝渠。

“有的業者甚至申訴保養隔油器很貴，才沒有保養。”

無論如何，為確保環境衛生，目前各地方政府嚴厲看待問題，定期取締，一旦發現沒有正常操作的隔油器，輕則給予警告和罰款，重則勒令關閉兩週，甚至被控上庭。

“隔油器是評估餐館的其中一項，一旦餐館整體的評估不及格，可被指示關業最長兩週。”

隆業者更新執照
須繳1500保養費

吉隆坡市政局為免業者安裝隔油器卻置之不顧，今年起限制業者在更新營業執照時，須繳交1500令吉，作為濾油器維修和保養費。

這是市政局于2017年1月起推行的措施，引來餐館業者反彈，認為這是筆沉重的開銷，加重業者負擔。

有關措施是配合生命之河計劃，由市政局委任公司負責管理餐飲業的隔油器，控制油脂的排出，因此向業者徵收費用。

列入執照條件

★士拉央市議員游佳豪

餐飲業者申請執照時，必須符合安裝隔油器的條件，否則不獲批准執照。

官員也會到餐館核對，證明業者確有安裝符合規格的隔油器。

然而，一旦在取締過程中，發現隔油器不能操作，就會被罰款最少250令吉。

隔油器是餐館評估的其中一項，若不達標準，可能勒令關閉最長兩週。

很多已沒操作

★安邦再也市議員何麗賢

雖然業者有安裝隔油器，但很多都沒有正常操作，一旦被發現會發出警告，指示兩週內必須維修好，否則就被罰款，最少250令吉。

冥頑不靈者將持續被罰款，直至帶上法庭。

沒有使用隔油器的后果是造成溝渠嚴重阻塞，當我們安排清理工作時，常在大溝渠中挖出已凝結成石塊的油渣。

檢查637間餐館

★巴生市議員李富豪

我們去年嚴厲執法，最高罰款是1000令吉。

這兩個月，我們共檢查637間餐館，絕大部分的隔油器都無法操作，有的是管道破裂，有的是太小，無法容納太多的油渣。

當中，我們指示數家餐館暫時關閉，其他則罰款。

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