（蒲種28日訊）梳邦再也市議會從3月1日開始，提高食肆衛生標準評分，凡65分以下者皆屬不合格，涉及業者必須關閉14天工作日，同時強制性上基本衛生課程。

梳邦再也市議員葉國榮說，為了加強和更嚴厲管制餐飲業衛生，市議會從3月開始，執行新管制政策。

他說，過去衛生標準評分分別是86分至100分（A等級）、71分至85分（B等級）、51分至70分（C等級）和0分至50分（D等級），D等級是屬不及格。

他指出，不過從今年3月1日開始，當局已提高等級門檻，即A等級（90-100）、B等級(80-89）、C等級（66-79）和D等級（0-65），65分以下皆屬不及格。

業者須強制上課

他說，一旦衛生組官員檢查時，發現餐館、茶室衛生標準少于65分，將指示業者即時關店，期限是14天。

“以往，14天是從被令關店開始算起，包括星期六和星期日，如今關閉14天是以工作日計劃，即不包括星期六和星期日在內，而且是從被令關店隔天開始算起， 業者也必須上基本衛生課程。

葉國榮今日前往蒲種肯那里（Kenari）商業區巡視后巷巡視英達麗排污管被油脂阻塞的課題時，如是指出。

出席者計有梳邦再也市議會衛生組副主任諾丁、市議會第10區居委會副主席彭康賢等。

C和D等級餐飲業增加

梳邦再也衛生組副主任諾丁說，根據市議會紀錄，列入C等級和D等級餐飲業有增加趨勢，顯示出有更多餐飲業是不符合衛生標準。

他說，在2015年，被列入C等級和D等級的分別有307間和25間，在2016年分別322間（C等級）和93間（D等級）。

他指出，在2017年1月及2月，市議會檢查了245間餐飲業，共有17間因衛生不達標而被令查封14天。

他說，在245間中，A等級是77間、B等級是91間和C等級是60間，遭查封的17間是D等級。

他說，餐館、茶室、小販中心等被令關店因素，分別是員工沒有注射疫苗、隔油器沒有完善運作、沒有清理隔油器等。

“衛生組也將檢查衛生標準各等級的餐飲業，但如果發現衛生不達標，除了將會降級，也會即時被令查封。”

他說，業者所使用的隔油器是必須要天天清洗，並非是3、4天才清洗一次。

他指出，目前，業者是把隔油器安裝在清洗槽下，主要是隔離食物殘渣和油脂，清水則是流入英達麗的排污管。

他說，可是有些業者並沒有天天清洗隔油器，導致隔油器塞滿大量食物殘渣和油脂，以致一些食物殘渣和油脂也順著水流入排污管或者是溝渠之中。

“當官員檢查時，發現隔油器沒有正常運作或者是積滿油脂和食物殘渣，業者將直接被罰款1000令吉。”

C等級業者要注意衛生

葉國榮促請早前獲得C等級評分的餐飲業者要注意衛生情況，包括廚房所安置的隔油器，也必須要每天的清洗，以免因為衛生不合格而遭令關店。

他說，除了隔油器，凡是被發現有蟑螂、老鼠、害蟲糞便（蒼蠅、蟑螂和老鼠），該店鋪也將會被下令即時關店，以進行清洗和清理工作。

他指出，當業者完成清洗工作后，就必須要致函通知市議會衛生組到來檢查，當檢查后認為符合衛生，該店鋪才會被批準重開。

“由于衛生組的官員人數不足，A等級是每一年檢查一次，B等級是半年檢查一次，C等級是每三個月檢查一次，檢查是不定時進行。”

隔油器油脂流入排污管

隨著餐飲業隔油器從2016年開始，全流入英達麗水的排污管后，除了商業區一帶溝渠仍有積滿油脂問題，連排污管也因為積滿油脂而出現阻塞問題。

葉國榮說，根據英達麗水報告，在肯那里商業區一帶排污管已阻塞，主要是許多餐飲業的油脂流入排污管內，油脂大量堆積和硬化后，引發排排污管阻塞問題。

他說，英達麗水是于2月16日在肯那里商業區一帶清理排管，當單是清理肯那里9路后巷的排污管，就總共清理了三大塑膠袋的硬化油脂物。他指出，他們今日再到同一地點巡視，發現同樣的排污管中又有油脂的堆積。

他說，上述情況的發生，主要是餐飲業沒有常清洗隔油器，導致油脂和食物殘渣都流入排污管內，引發阻塞問題出現。

“在2016年之前，餐館、茶室的的隔油器的排水口是通往溝渠，當時引發不少問題，從2016年開始，排水口是通往英達麗水排污管，目前也接到英達麗水投訴排污管阻塞問題。”

他說，除了在肯那里商業區（蒲種再也），其他地區發生排污管阻塞的地區計有金鑾花園第一區（Taman Kinrara ,Seksyen 1）、雙威鎮（Bandar Puchong Jaya）、公主城（Bandar Puteri Puchong ）、蒲種市中心（Pusat Bandar Puchong）、梳邦再也SS15區（SS15）和順達山莊第4區（Taman Sg Besi Indah Section 4）

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